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Studiengangsprofil
Im Ranking

Food Processing

Master
Fulda
Freie Studienplätze über die Studienplatzbörse verfügbar
Jetzt informieren
Info
Short-Facts
  • Studienfeld(er): Ernährungswissenschaft
  • Startdatum: Sommer- und Wintersemester
  • Regelstudienzeit: 3 Semester
  • Studienform(en): Vollzeitstudium
  • Zulassungsmodus: Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
  • Trägerschaft: öffentlich-rechtlich
  • Hauptunterrichtssprache: Deutsch
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Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.
Food Processing im CHE-Hochschulranking
Finde heraus, wie dieser Studiengang im CHE-Hochschulranking abschneidet.

Was geht in Fulda

Wir haben Studierende gefragt, was sie über das Leben in Fulda denken. Hier kannst du sehen, wie sie ihre Stadt beurteilen – ob kulturelles Angebot oder Kneipenlandschaft, den Wohnungsmarkt oder die Fahrradfreundlichkeit.
3,5 Sterne
Und was heißt das genau?
Natur- und Grünflächen
Top
Das gefällt Studierenden in Fulda am besten:
Natur- und Grünflächen

36 Personen haben diese Frage beantwortet. Dies ergibt einen Durchschnittswert von 4,4 Sternen.

Quellen: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung, HeyStudium User:innen-Befragung

Club-Angebot
Flop
Das gefällt Studierenden in Fulda am wenigsten:
Club-Angebot

24 Personen haben diese Frage beantwortet. Dies ergibt einen Durchschnittswert von 2,1 Sternen.

Quellen: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung, HeyStudium User:innen-Befragung

Ein genauerer Blick:
Kulturelles Angebot

35 Personen haben diese Frage beantwortet. Dies ergibt einen Durchschnittswert von 3,8 Sternen.

Quellen: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung, HeyStudium User:innen-Befragung

Wohnungsmarkt

28 Personen haben diese Frage beantwortet. Dies ergibt einen Durchschnittswert von 2,9 Sternen.

Quellen: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung, HeyStudium User:innen-Befragung

allg. Lebensgefühl

34 Personen haben diese Frage beantwortet. Dies ergibt einen Durchschnittswert von 3,9 Sternen.

Quellen: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung, HeyStudium User:innen-Befragung

Kneipenlandschaft

26 Personen haben diese Frage beantwortet. Dies ergibt einen Durchschnittswert von 4,0 Sternen.

Quellen: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung, HeyStudium User:innen-Befragung

Nahverkehr

9 Personen haben diese Frage beantwortet. Dies ergibt einen Durchschnittswert von 3,0 Sternen.

Quellen: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung, HeyStudium User:innen-Befragung

Fahrradfreundlichkeit

8 Personen haben diese Frage beantwortet. Dies ergibt einen Durchschnittswert von 2,8 Sternen.

Quellen: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung, HeyStudium User:innen-Befragung

Das sagen Studierende über Fulda

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Weitere Informationen / Services
FAQ zu Food Processing
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Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.
Welchen Abschluss erhalte ich, wenn ich Food Processing studiere?
Beim Studiengang Food Processing an der Hochschule Fulda - University of Applied Sciences handelt es sich um einen Studiengang mit dem Abschluss Master
Welches Sachgebiet beinhaltet der Studiengang?
Das Sachgebiet des Studiengangs ist Ernährungswissenschaft.
Wie lange dauert das Studium?
Die Regelstudienzeit beträgt 3 Semester. Ein Semester sind 6 Monate. Somit dauert das Studium in der Regel 18 Monate.
In welcher Sprache finden die Lehrveranstaltungen statt?
Die Vorlesungen, Seminare oder Kurse finden in Deutsch statt.
In welcher Form wird das Studium Food Processing angeboten?
Das Studium wird als Vollzeitstudium in Fulda angeboten.
Wo finden die Lehrveranstaltungen statt?
Die Lehrveranstaltungen werden in Fulda angeboten.
Kann ich mich zum Sommer- oder zum Wintersemester bewerben?
Du kannst dich zu folgendem Semester bewerben: Sommer- und Wintersemester.
Welche Zulassungsbedingung muss ich erfüllen?
Der Studiengang Food Processing hat keine Zulassungsbeschränkung / ist ohne NC.
Gibt es spezielle Zugangsvoraussetzungen, um Food Processing zu studieren?
Für das Studium des Fachs Food Processing gelten folgende Zugangsvoraussetzungen:
Nachweis eines ersten berufsqualifizierenden Abschlusses einer Hochschule in Lebensmitteltechnologie oder einer verwandten Fachrichtung mit hohen lebensmittelbezogenen Anteilen im Umfang von 210 Credits und einem Notendurchschnitt von 2,5 oder besser. Bei Vorliegen von weniger als 210 ECTS-Punkten müssen die fehlenden ECTS-Punkte durch die Absolvierung von Modulen aus den Studiengängen des Fachbereiches Lebensmitteltechnologie ergänzt werden.
Sofern der Abschluss mit einer Note schlechter als 2,5 bestanden wurde, kann der Bewerber*in auf Antrag die Zulassung zum Masterstudium durch den Nachweis sehr guter lebensmittelbezogener Fachkenntnisse erteilt werden. Der Nachweis hierzu muss in einem persönlichen Eignungsgespräch vor zwei Professor*innen des Fachbereiches erbracht werden. Bewerber*innen, die nicht Absolvent*in eines Bachelorstudiengangs Lebensmitteltechnologie sind, können zur Ablegung von Modulen aus den Studiengängen des Fachbereiches verpflichtet werden.
Wann kann ich mich bewerben?
Hier findest du die Fristen und Termine für deine Bewerbung:

Nächste Vorlesungszeit:
13.04.2026 - 17.07.2026
https://www.hs-fulda.de/studium/infos-fuer-studierende/semestertermine
Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem EU-Ausland:
01.11.2025 - 31.03.2026
https://www.hs-fulda.de/studium/ihre-bewerbung/bewerbung-mit-internationalen-zeugnissen/master
Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem Nicht-EU-Ausland:
01.11.2025 - 31.03.2026
https://www.hs-fulda.de/studium/ihre-bewerbung/bewerbung-mit-internationalen-zeugnissen/master
Weitere Informationen zu aktuellen oder künftigen Vorlesungszeiten sowie Anmelde- und Bewerbungsfristen findest du im Hochschulprofil.
Studienplatzbörse
Für diesen Studiengang gibt es noch verfügbare Studienplätze. Hier findest Du Informationen zu Fristen und Kontaktmöglichkeiten.
Anmeldefrist:
01.11.2025 bis 31.03.2026
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Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.
Zulassung & Bewerbung
Zulassungssemester:
Sommer- und Wintersemester
Zulassungsmodus:
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Zugangsvoraussetzungen:
Nachweis eines ersten berufsqualifizierenden Abschlusses einer Hochschule in Lebensmitteltechnologie oder einer verwandten Fachrichtung mit hohen lebensmittelbezogenen Anteilen im Umfang von 210 Credits und einem Notendurchschnitt von 2,5 oder besser. Bei Vorliegen von weniger als 210 ECTS-Punkten müssen die fehlenden ECTS-Punkte durch die Absolvierung von Modulen aus den Studiengängen des Fachbereiches Lebensmitteltechnologie ergänzt werden.
Sofern der Abschluss mit einer Note schlechter als 2,5 bestanden wurde, kann der Bewerber*in auf Antrag die Zulassung zum Masterstudium durch den Nachweis sehr guter lebensmittelbezogener Fachkenntnisse erteilt werden. Der Nachweis hierzu muss in einem persönlichen Eignungsgespräch vor zwei Professor*innen des Fachbereiches erbracht werden. Bewerber*innen, die nicht Absolvent*in eines Bachelorstudiengangs Lebensmitteltechnologie sind, können zur Ablegung von Modulen aus den Studiengängen des Fachbereiches verpflichtet werden.
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Themenschwerpunkte
Leider liegen uns keine weiteren Informationen vor.
Fristen & Termine
Nächste Vorlesungszeit:
13.04.2026 - 17.07.2026
https://www.hs-fulda.de/studium/infos-fuer-studierende/semestertermine
Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem EU-Ausland:
01.11.2025 - 31.03.2026
https://www.hs-fulda.de/studium/ihre-bewerbung/bewerbung-mit-internationalen-zeugnissen/master
Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem Nicht-EU-Ausland:
01.11.2025 - 31.03.2026
https://www.hs-fulda.de/studium/ihre-bewerbung/bewerbung-mit-internationalen-zeugnissen/master
Weitere Informationen zu aktuellen oder künftigen Vorlesungszeiten sowie Anmelde- und Bewerbungsfristen findest du im Hochschulprofil.
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Sonstiges
Leider liegen uns keine weiteren Informationen vor.
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Diese Daten stammen vom CHE-Ranking, Deutschlands größtem Hochschulranking.

Studierende

Anzahl der Studierenden
82
Geschlechterverhältnis
28 % männlich
72 % weiblich
Studienanfänger:innen pro Jahr
28
Absolvent:innen pro Jahr
33

Studienergebnis

Credits insgesamt
90
Regelstudienzeit
3 Semester

Das Studium

Art des Studiengangs
konsekutiver Masterstudiengang, Präsenzstudium, vollzeit
Fachausrichtung
Angewandte Naturwiss., interdisziplinär
Umfang Pflichtlaborpraktika
4 SWS

Weitere Infos

Besonderheiten des Studiengangs
Als konsekutiver Studiengang baut er auf dem Bachelor-Studiengang Lebensmitteltechnologie im Fachbereich Lebensmitteltechnologie auf und ist forschungsorientiert. Der Studiengang enthält englischsprachige Module. Die Abschlussarbeiten sind Forschungsaufgaben mit dem Ziel der Publikation. Der Studiengang befähigt auch zur Promotion mit einer kooperativen Universität. In der berufsbegleitenden Variante bietet der Studiengang über Blended-Learning-Angebote die Möglichkeit, sich flexibel neben dem Beruf weiterzuqualifizieren. In dieser Variante ist die Regelstudienzeit 5 Semester.
Außercurriculare Angebote
Interdisziplinäre Projektwoche. Meet & Talk - regelmäßige Exkursionen zu oder Besuch von Firmen am Fachbereich. Netzwerkveranstaltung "Lebensmittel gestalten - Zukunft leben" mit regionalen, nationalen und internationalen Firmen und ehemaligen Studierenden.

Internationale Ausrichtung

Auslandsaufenthalt
kein Auslandsaufenthalt vorgesehen
Gemeinsames Studienprogramm mit ausländischer Hochschule
Nein

Der Fachbereich

Studierende am Fachbereich
500
Anzahl Masterstudierende (ohne Lehramt)
180

Weitere Infos

Besonderheiten in der Lehre im Bachelorstudium
Der Fachbreich bietet den Studierenden ein breites Ausbildungsspektrum und fokussiert sich nicht auf einzelne Lebensmittelproduktgruppen. Inhalte erstrecken sich über generelle Technologien von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln bis hin zu Kosmetika und Pharmazeutika. Einen weiteren Schwerpunkt bildet die Lebensmittelverfahrenstechnik (thermisch und mechanisch). Durch Wahlfplichtfächer können eigene Schwerpunkte gesetzt werden. Zusätzlich werden wirtschaftswissenschaftliche Inhalte vermittelt und entsprechende Kompetenzen erworben. Die Lehre ist anwendungsbezogen mit vielen Praktika.
Besonderheiten in der Lehre im Masterstudium
Der Master-Studiengang Food Processing hat als konsekutiver und forschungsorientierter Studiengang insbesondere das Ziel, die Methoden- und Forschungskompetenz der Absolventinnen und Absolventen zu vertiefen. Als interdisziplinärer Studiengang vereint er Aspekte der Natur-, Ingenieur- und Wirtschaftswissenschaften.
Besonderheiten in der Internationalen Ausrichtung
Durch Forschungsaktivitäten des Fachbereichs bestehen viele Anknüpfungspunkte für Abschlussarbeiten bei internationalen Hochschulpartnern u. a. in Finnland, Irland, Spanien und Ungarn. Austauschprogramme existieren mit Australien und den USA. Die Studienverlaufsvariante Bachelor Plus beinhaltet ein integriertes einjähriges Auslandsstudium. Der Studiengang Internationale Ingenieurwissenschaften wird ebenfalls vom Fachbereich angeboten, wobei die Basissemester auf Englisch gelehrt werden. Der Fachbereich beteiligt sich aktiv am ERASMUS-Programm (EU-Placements).
Häufigste Austauschhochschulen für einen Auslandsaufenthalt
Munster Technological University (MTU), Irland; Hungarian University of Agriculture and Life Sciences (MATE), Ungarn; Universidad de La Laguna, Spanien; Universitat de Lleida, Spanien; Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne (UPEC-IUT), Frankreich; JUNIA ISA Lille,Lille , Frankreich;ISARA Lyon, Lyon,Frankreich;PURPAN Toulouse, Toulouse,Frankreich; VIVES University of Applied Sciences, Belgien; Tomas Bata University, Zlín, Tschechien; ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Schweiz
Besonderheiten in der Ausstattung
Durch zehn große Technika/Labore ist der Fachbereich sehr gut räumlich und technisch ausgestattet. Die Fachgebiete Lebensmitteltechnologie (pflanzlich und tierisch), Ernährung, Chemie, Biotechnologie, Mikrobiologie, Pharmazeutische Technologie, Physik und Verfahrenstechnik (mechanisch und thermisch) sind durchweg mit modernen Gerätschaften ausgestattet, welche sich an neuesten industriellen Anwendungen und Verfahren orientieren. Im Fachgebiet Pharmazeutische Technologie wird schwerpunktmäßig zu geriatrischen Lebensmitteln und Verpackungen geforscht.
Besonderheiten in der Forschung & Entwicklung
Durch enge Vernetzung mit Firmen laufen viele Projekte von Produktentwicklung bis zu Verfahrenstechnik.
Sonstige Besonderheiten
Breit aufgestellt auf naturwissenschaftlichem Fundament bringt das Studium der Lebensmitteltechnologie auf Bachelor- und Masterebene in Fulda Generalisten hervor, wie sie in der heutigen Arbeitswelt benötigt werden, um die zukünftigen Herausforderungen wie nachhaltige Transformation der Lebensmittelherstellung und -wirtschaft meistern zu können.
Weitere Informationen zur Forschung
Website der Fachschaft
Online-Bewerbung
Rankingergebnisse für den Standort Fulda
CHE Logo
Diese Daten stammen vom CHE-Ranking, Deutschlands größtem Hochschulranking.

Studienabschlüsse

Wie schnell und erfolgreich schließen Studierende das Studium ab?
Abschlüsse in angemessener Zeit
Wieviele Studierende schließen ihr Studium spätestens ein Jahr nach der Regelstudienzeit ab?

Wissenschaftsbezug

Wie viel Wissenschaft steckt in dem Studium?
Promotionen (in drei Jahren), ggf. kooperativ   F
Gezählt werden die abgeschlossenen Promotionsverfahren, die in einem 3-Jahres-Zeitraum unter Beteiligung eines Professors bzw. einer Professorin der betreffenden HAW (ggf. in Kooperation mit einer Universität) durchgeführt wurden.
Fachbereich Lebensmitteltechnologie
Forschungsgelder pro Professor:in   F
Wie viele externe Forschungsgelder werben die Professor:innen im Durchschnitt pro Kopf und pro Jahr ein?
Fachbereich Lebensmitteltechnologie
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