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Lebensmittelchemie

Universität Hamburg

Bachelor

Hamburg

Dein SIT-Match

Übersicht Details Ranking

Info

Short-Facts

Studienfeld(er): Lebensmittelchemie
Startdatum: nur Wintersemester
Regelstudienzeit: 6 Semester
Studienform(en): Vollzeitstudium, Teilzeitstudium
Zulassungsmodus: Örtliche Zulassungsbeschränkung, zwingend mit NC
Trägerschaft: öffentlich-rechtlich
Hauptunterrichtssprache: Deutsch

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

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Lebensmittelchemie im CHE-Hochschulranking

Finde heraus, wie dieser Studiengang im CHE-Hochschulranking abschneidet.

Allgemeine Studiensituation

Wie zufrieden sind die Studierenden mit der Gesamtsituation?

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Was geht in Hamburg

Wir haben Studierende gefragt, was sie über das Leben in Hamburg denken. Hier kannst du sehen, wie sie ihre Stadt beurteilen – ob kulturelles Angebot oder Kneipenlandschaft, den Wohnungsmarkt oder die Fahrradfreundlichkeit.

4,0 Sterne

Und was heißt das genau?

Top

Das gefällt Studierenden in Hamburg am besten:

Kulturelles Angebot

Flop

Das gefällt Studierenden in Hamburg am wenigsten:

Wohnungsmarkt

Ein genauerer Blick:

Kneipenlandschaft

Club-Angebot

Natur- und Grünflächen

allg. Lebensgefühl

Nahverkehr

Fahrradfreundlichkeit

Das sagen Studierende über Hamburg

"Hamburg ist teuer, aber schön!"

Studierende/r im 5. Semester – 2023

"Hamburg ist einfach großartig, ich bin zum Bachelor hergezogen und habe es nie bereut!"

Studierende/r im 6. Semester – 2023

"TU befindet sich in der Nähe von Hamburg (in Harburg). Hamburg ist eine wunderschöne Stadt, wo man viel feiern kann. Außerdem gibt es da sehr viele Arbeitsgeber und sehr freundliche Klima. Harburg ist eine sehr nette studentische Stadt, wo es alles für den studentischen Alltag gibt."

Studierende/r im 4. Semester – 2023

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"Es ist sehr schön in Hamburg zu leben, weil es für jeden einen Stadtteil gibt in dem man sich wohlfühlen kann. Außerdem bietet die Stadt viele Möglichkeiten und Aktivitäten für jeden."

Studierende/r im 4. Semester – 2023

Health Economics & Health Care Management

Universität Hamburg

Quelle: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung, HeyStudium User:innen-Befragung

Mehr zum Studium in Hamburg

Kontakt

Weitere Informationen / Services

www.uni-hamburg.de

FAQ zu Lebensmittelchemie

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

Welchen Abschluss erhalte ich, wenn ich Lebensmittelchemie studiere?

Beim Studiengang Lebensmittelchemie an der Universität Hamburg handelt es sich um einen Studiengang mit dem Abschluss Bachelor

Welches Sachgebiet beinhaltet der Studiengang?

Das Sachgebiet des Studiengangs ist Lebensmittelchemie.

Wie lange dauert das Studium?

Die Regelstudienzeit beträgt 6 Semester. Ein Semester sind 6 Monate. Somit dauert das Studium in der Regel 36 Monate.

In welcher Sprache finden die Lehrveranstaltungen statt?

Die Vorlesungen, Seminare oder Kurse finden in Deutsch statt.

In welcher Form wird das Studium Lebensmittelchemie angeboten?

Das Studium wird als Vollzeitstudium und als Teilzeitstudium in Hamburg angeboten.

Wo finden die Lehrveranstaltungen statt?

Die Lehrveranstaltungen werden in Hamburg angeboten.

Kann ich mich zum Sommer- oder zum Wintersemester bewerben?

Du kannst dich zu folgendem Semester bewerben: nur Wintersemester.

Welche Zulassungsbedingung muss ich erfüllen?

Der Studiengang Lebensmittelchemie hat eine örtliche Zulassungsbeschränkung, zwingend mit NC.

Gibt es spezielle Zugangsvoraussetzungen, um Lebensmittelchemie zu studieren?

Für das Studium des Fachs Lebensmittelchemie gelten keine speziellen Zugangsvoraussetzungen.

Wann kann ich mich bewerben?

Hier findest du die Fristen und Termine für deine Bewerbung:

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus Deutschland:: 01.06.2026 - 15.07.2026

Anmeldung für zulassungsfreie Studiengänge nur innerhalb der regulären Bewerbungsfristen.

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem EU-Ausland:: 01.06.2026 - 15.07.2026

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem Nicht-EU-Ausland:: 01.06.2026 - 15.07.2026

Weitere Informationen zu aktuellen oder künftigen Vorlesungszeiten sowie Anmelde- und Bewerbungsfristen findest du im Hochschulprofil.

Kann ich Lebensmittelchemie ohne Abitur studieren?

Ja, ein Studium ist an der Universität Hamburg ohne Abitur möglich.

Welche Zulassungsbedingungen gelten für ein Studium ohne Abitur?

Für Lebensmittelchemie gelten folgende Zulassungsbedingungen: Meisterprüfung oder gleichwertige berufliche Aufstiegsfortbildung und Berufsausbildung oder Berufserfahrung.

Was muss ich bei der Bewerbung ohne Abitur beachten?

Hier findest du weitere Informationen zu den Zulassungsbedingungen ohne Abitur: Zur Internetseite .

Zulassung & Bewerbung

Zulassungssemester:: nur Wintersemester
Zulassungsmodus:: Örtliche Zulassungsbeschränkung, zwingend mit NC

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

Themenschwerpunkte

Leider liegen uns keine weiteren Informationen vor.

Fristen & Termine

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus Deutschland:: 01.06.2026 - 15.07.2026

Anmeldung für zulassungsfreie Studiengänge nur innerhalb der regulären Bewerbungsfristen.

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem EU-Ausland:: 01.06.2026 - 15.07.2026

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem Nicht-EU-Ausland:: 01.06.2026 - 15.07.2026

Weitere Informationen zu aktuellen oder künftigen Vorlesungszeiten sowie Anmelde- und Bewerbungsfristen findest du im Hochschulprofil.

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

Sonstiges

Anmerkung:

Nicht als Nebenfach wählbar.

Studieren ohne Abitur:

Studieren ohne Abitur möglich:

Zulassungsbedingungen(en):

Meisterprüfung und/oder gleichwertige berufliche Aufstiegsfortbildung
Berufsausbildung und/oder Berufserfahrung in Verbindung mit

Eignungsprüfung

Weitere Informationen zu Studieren ohne Abitur:

Zur Internetseite

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Diese Daten stammen vom CHE-Ranking, Deutschlands größtem Hochschulranking.

Studierende

Anzahl der Studierenden

115

Geschlechterverhältnis

30 % männlich

56 % weiblich

Studienanfänger:innen pro Jahr

Studienergebnis

Credits insgesamt

180

Regelstudienzeit

6 Semester

Das Studium

Art des Studiengangs

Ein-Fach-Bachelorstudiengang, Präsenzstudium, vollzeit, auch teilzeit möglich

Lehrprofil

Pflicht: Biochemie/Lebenswissenschaften,

Weitere Infos

Besonderheiten des Studiengangs

Ein Studium der Lebensmittelchemie an der Universität Hamburg zeichnet sich durch eine umfassende theoretische und praktische Grundausbildung in den klassischen Disziplinen der Chemie (Anorganische, Organische, Physikalische Chemie) ergänzt um eine Spezialisierung in der Lebensmittelchemie und Lebensmittelmikrobiologie aus. Die Studierenden erhalten eine individuelle Betreuung durch hochmotivierte Mitarbeiter*innen und haben die Möglichkeit an umfangreicher moderner apparativer Ausstattung zu lernen.

Außercurriculare Angebote

Hamburg School of Food Science (HSFS) als Vermittler und Kommunikator zwischen Wissenschaft, Wirtschaft und Verbrauchern; Vortragereihen und Diskussionen mit Referent*innen aus akademischen und Industrieberufen; Allgemeine Ringvorlesungen zu wechselnden Themen der Chemie; Wissen vom Fass: Wissenschaftler*innen erklären an festgelegten Terminen abends in Kneipen allgemein verständlich ihre Forschungsthemen; Veranstaltungen der AG Junge Lebensmittelchemie

Der Fachbereich

Studierende am Fachbereich

1130

Weitere Infos

Besonderheiten in der Lehre im Bachelorstudium

Die Lehre zeichnet sich durch eine umfassende theoretische und methodische Ausbildung in allen chemischen Disziplinen mit einem hohen praktischen Anteil aus. Neben Pflichtmodulen, die die Ausbildung in den klassischen Disziplinen der Chemie abdecken, lernen die Studierenden bereits im Bachelorstudium weitere Teildisziplinen der Chemie (Biochemie, Lebensmittelchemie Makromolekulare, Technische und Theoretische Chemie) und können diese im anschließenden Masterstudium vertiefen. Der freie Wahlbereich bietet die Möglichkeit persönlichen Interessen fachübergreifend im Studium zu ergänzen.

Besonderheiten in der Lehre im Masterstudium

Hervorzuheben ist die fachliche Breite der Chemie an der UHH mit einem vielfältigen und umfangreichen Angebot an Wahlpflichtmodulen, u.a. aus der Technischen, Makromolekularen, Theoretischen Chemie, Biochemie, Lebensmittelchemie, Pharmazie, Bioinformatik und Nanowissenschaften. Die Vertiefungsbereiche der Masterstudiengänge können von den Studierenden individuell gestaltet werden. Durch die Bearbeitung aktueller Forschungsfragen erfolgt ein direkter Transfer von der Forschung in die Lehre. Die Praktika werden größtenteils unter Anleitung (1:1 Betreuung) in den Arbeitsgruppen durchgeführt.

Orientierungsangebote für Studieninteressierte

regelmäßige Gruppenberatungsangebote (monatlich, online oder in Präsenz) Schülerferienpraktikum: 2-tägiges experimentelles Schnupperstudium Ringvorlesungen (wöchentlich in der Vorlesungszeit) Online-Self-Assessment MINT-FIT Juniorstudium: Kursangebote für Schüler:innen, die später im Studium angerechnet werden Unitag Berufs-/Studienorientierungsmessen Wissenschaftliche Vorträge an Schulen und in der Öffentlichkeit Schülerlabor "Molecules and Schools": Angebote für Schulklassen Beratung im Rahmen der Berufsorientierungstage an Schulen Schülerforschungszentrum SFZ Hamburg

Orientierungsangebote für Studienanfänger:innen

Vorkurs Mathematik Orientierungseinheit vor Beginn des Studiums

Angebote zur Förderung der sozialen Integration und Vernetzung von Studierenden

Orientierungseinheit für Erstsemesterstudierende Sommerfest Fachbereich Chemie Infogrillen (Vorstellung aller Projekte der Arbeitsgruppen für Studierende) Veranstaltungen der Fachschaften (z.B. Spieleabende, Kino, Karaoke, ...)

Maßnahmen zur Unterstützung in der Studieneingangsphase am Fachbereich insgesamt

Vorkurse / Brückenkurse vor Studienbeginn, Kurse zum Erwerb studienrelevanter Kompetenzen/Schlüsselkompetenzen (z.B. Schreibwerkstatt, Selbstorganisation, wissenschaftliches Arbeiten), Virtuelles offenes Lernzentrum (z.B. Lernplattformen, Moodle), Semesterbegleitende Rückmeldung des Lernerfolgs (z.B. Zwischentests mit individuellen Korrekturen/Besprechungen), Fachübergreifendes Online-Self-Assessment zur Studienorientierung, Persönliche Studienberatung vor Studienbeginn, Fachbezogenes Online-Self-Assessment zur Studienorientierung, Beratungsgespräche, Beratung zur individuellen Studienverlaufsplanung, Begleitendes individuelles Coaching, Professorale Mentoren (auch Doktoranden, Postdocs), Studentische Mentoren, Tandems, Buddies, Studieneingangskoordinator / Ansprechperson für den Studiengang, Einführungsveranstaltungen und Beratungsangebote der Fachschaft.

Besonderheiten in der Internationalen Ausrichtung

Der Fachebreich Chemie unterhält Erasmus-Partnerschaften mit zahlreichen europäischen Hochschulen. In Chemie/Lebensmittelchemie wird ein Auslandsaufenthalt in der Regel im Laufe des Masterstudiums durchgeführt. Häufig findet dieser Aufenthalt im Rahmen eines Forschungspraktikums statt. Unterstützung können Studierende hier durch ERASMUS+ oder andere Förderungsprogramme (z.B. Zentralaustausch, Hamburg Global, RISE, IAESTE, DAAD) erhalten.

Besonderheiten in der Ausstattung

Der Fachbereich Chemie betreibt zentrale Serviceeinrichtungen im Bereich Werkstätten (Feinmechanik, Elektronik und Glastechnik) sowie Wissenschaftliche Abteilungen für Elektronenmikroskopie, Massenspektrometrie, Kernresonanzspektroskopie, Röntgenstrukturanalyse und Elementanalytik. Die Abteilungen sind mit modernen Geräten ausgestattet und sind im Rahmen des Studiums in Vorlesungen und Praktika integriert. Neben Literaturdatenbanken steht den Studierenden auch das Chemikalienkataster des Fachbereichs mit den sicherheitsrelevanten Daten und Informationen zur Verfügung.

Besonderheiten in der Forschung / Forschungsschwerpunkte

Der Fachbereich Chemie der UHH hat seine Forschungsaktivitäten in die Schwerpunkte Biologische Chemie und Molekularbiologie sowie Material- und Nanochemie gegliedert. Der Fachbereich ist an den Excellenzclustern "Advanced Imaging of Matter" und "Understanding Written Artefacts" der UHH beteiligt. Hervorzugheben ist die Koorperation mit zahlreichen außeruniversitären Forschungseinrichtungen wie z. B. Deutsches Electronen Synchrtron (DESY), Fraunhofer-Zentrum für Angewandte nanotechnologie, Leibniz-Institut für Virologie, Helmholtz-Zentrum Geesthacht Zentrum für Materialforschung, BNI.

Besonderheiten in der Förderung wissenschaftlichen Nachwuchses

Strukturiertes Promotionsstuidum in diversen Graduiertenschulen (z.B. Graduiertenschule Fachbereich Chemie, Graduiertenschule Nanohybrid); Fast-Track Promotionsstudium für besonders gute Bachelorabsolvent*innen; Weiterbildung und Karriereentwicklung

Unterstützung von Unternehmensgründungen

Universitäre Transferagentur mit Gründungs- und Patentservice. Beteiligung der Studierenden an Patenten. Technologietransferabteilung an der UHH begleitet den Prozess von der Erfindungsanmeldung, über Patentformulierung und -anmeldung, sowie Ausgründungen und ggf. Lizenzierungen des Patents.

Sonstige Besonderheiten

Nachhaltigkeiteszertifikat für Studierende der MIN-Fakultät erwerbbar. Nachhaltigkeitsteam am Fachbereich Chemie mit Aktionen und Veranstaltungen (z.B. Nachhaltigkeits-Ideenwettbewerb oder Nachhaltigkeitstage)

GDCh-Ortsgruppe und JungChemikerForum

JungChemikerForum

Weitere Informationen zur Studieneingangsphase

Link

Informationen zu Zulassungsbeschränkungen

https://www.uni-hamburg.de/campuscenter/studienangebot.html

Website der Fachschaft

Link

Online-Bewerbung

Link

Rankingergebnisse für den Standort Hamburg

Diese Daten stammen vom CHE-Ranking, Deutschlands größtem Hochschulranking.