Lebensmitteltechnologie

Studierende können an fachspezifischen internationalen Kooperationsprogrammen teilnehmen, z. B. in Form einer Summer School an der Virginia Polytechnic Institute and State University, USA. Zudem werden Studierende unterstützt, an einer der zahlreichen Partneruniversitäten mit TUMExchange, Erasmus+, dem Swiss-European Mobility Programme oder dem ATHENS-Programm ganze Semester im Ausland zu verbringen. Ein Mobilitätsfenster für freiwillige Auslandsaufenthalte ist im Studium eingeplant. Zusätzlich können im Rahmen des EuroTeQ-Programms virtuelle Kurse von Partnerhochschulen besucht werden.

Virginia Polytechnic Institute and State University, Virginia, USA; Kyoto University, Kyoto, Japan; Helsingin Yliopisto, Helsinki, Finnland; Tallinna Tehnikaulikool, Tallinn, Estland; Katholieke Universiteit Leuven, Löwen, Belgien; Agro Paris Tech Institut des Sciences et Industries du Vivant et de l'Environnement, Paris, Frankreich; Libera Università di Bolzano - Freie Universität Bozen, Bozen, Italien; Universitat de Barcelona, Barcelona, Spanien.

Direkt am Campus in Weihenstephan gibt es einige Einrichtungen und Angebote, die Studierende nutzen können. Das TUM Venture Lab Food-Agro-Biotech bietet beispielsweise Unterstützung für Studierende bei Innovationen und Gründungen. Außerdem befindet sich die Forschungsbrauerei und das Bäckereitechnikum der TUM, das Lebensmitteltechnikum, das ZIEL (Institute for Food and Health) und die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstehpan direkt am Standort.

Im Fachbereich gibt es sowohl anwendungsorientierte Projekte als auch Grundlagenforschung (Kooperationen mit AiF - Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen und DFG – Deutsche Forschungsgemeinschaft). Die Schwerpunkte sind dabei vielfältig, wie beispielsweise: 3D-Druck in der Lebensmittelindustrie; Alternative Proteinequellen und kultiviertes Fleisch ("Cultured Meat"); Robotergestützte Getränkeabfüllung; Modellierung von Kristallwachstum; Entwicklung synthetischer Haut; Innovative Trenntechnik zur Wasseraufreinigung.

Mitgliedschaft in strukturiertem Promotionsprogramm (z.B. auch Graduiertenschule o.ä.) ist obligatorisch; Möglichkeit in wissenschaftlichen Förderprogrammen zu promovieren (z.B. DFG_Forschergruppe, Graduiertenkolleg, SFB, etc.) ist vorhanden ; DFG; SFB etc.; Gezielte finanzielle Unterstützung der Promotion (z.B. Reisekostenzuschüsse o.ä.) ist vorhanden; Reisekostenzuschüsse; Geregelte Betreuung in Form von Betreuungsvereinbarung, Betreuungsleitfaden o.ä. ist obligatorisch; Es gibt Vertrauensdozent*innen; Besuch einschlägiger Konferenzen wird aktiv gefördert; Karrierebedingungen: adäquate Entlohnung und Ausstattung ist gegeben; Chancengleichheit, Vereinbarkeit von Beruf und Familie sind gegeben; Ein- und Ausstieg (sektorübergreifend) in die Promotion wird unterstützt; Erwerb von fachlichen und überfachlichen Kompetenzen (auch sektorübergreifend) ist obligatorisch; Lehrtätigkeit für Promovierende auch ohne Lehrverpflichtung möglich; Internationalität wird besonders gefördert; Im Rahmen von Veranstaltungen, wie z. B. Science Slams, werden verschiedene Arbeitsgruppen und deren Forschungstätigkeiten vorgestellt, um Studierende über Forschungsmöglichkeiten zu informieren. Außerdem werden externe Dozierende und Industrievertreter*innen eingeladen, um ein breites Spektrum von Karrieremöglichkeiten innerhalb und außerhalb des Wissenschaftssystems vorzustellen. Dies wird auch von studentischer Seite mit den Weihenstephaner Industrierunden (WIR-Runden) ergänzt.

Die Gründungsberatung der TUM unterstützt auf dem Weg zur Gründung innovativer Unternehmen in allen wichtigen Phasen. Businessplan: In Workshops und Seminaren werden Teams bei der Entwicklung ihrer Geschäftsidee unterstützt; Fördergelder: Beratung bei der Beantragung von Fördermitteln (z. B. EXIST-Gründerstipendium, EXIST-Forschungstransfer, FLÜGGE-Förderprogramm); Patente und Lizenzen: Unterstützung beim Erstellen der Erfindungsmeldung, eine Bewertung der Erfindung bezüglich Patentfähigkeit und ggf. eine Anmeldung der Erfindung zum Patent durch die TUM.

Die TUM blickt mit ihrem Campus in Weihenstephan auf über 150 Jahre Forschung und Innovation im Bereich Brau- und Lebensmitteltechnologie zurück.