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Studiengangsprofil
Im Ranking
Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
Info
Short-Facts
- Studienfeld(er): Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie
- Startdatum: nur Wintersemester
- Regelstudienzeit: 6 Semester
- Studienform(en): Vollzeitstudium
- Zulassungsmodus: Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
- Trägerschaft: öffentlich-rechtlich
- Hauptunterrichtssprache: Deutsch
Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.
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Erfahrungen von Studierenden
"Man sollte auf jeden Fall Spass und das Durchhaltevermögen besitzen, in den ersten Semestern viel Mathe, Bio und Chemie zu lernen. Danach ist es eigentlich ein Recht entspannter Studiengang, bei dem man nicht so viele Abgaben während des Semesters hat."
Studierende/r im 5. Semester – 2025
"In den ersten Semestern ist alles sehr geregelt, wie bei einer FH und man hat wenig Wahlmöglichkeiten, da man erst mal eine Grundlage braucht, auf der man dann aufbauen kann. In den höheren Semestern kann amn dann viel aus einem Modulkatalog wählen und sich spezialisieren. In den ersten Semestern gibt es viele Tutorien und Arbeitsblätter, die man freiwillig lösen kann und der Stundenplan ist recht voll, wobei man dann nicht so viel daheim erledigen muss. In den höheren Semestern ist der Stundenplan recht rar gesät (ich habe bspw. aktuell gerade mal 16 Doppelstunden in der Woche), man muss aber dafür viel daheim machen, sei es Protokolle schreiben, wissenschaftliche Berichte verfassen oder Vorträge vorbereiten. Es gibt ziemlich viele Praktika, die zwar oft zeitintensiv sind, aber auch Spass machen. Es werden oft Lebensmittel hergestellt, wie zum Beispiel Marhsmallows oder Apfelmus, die dann selbstverständlich auch verköstigt werden. Die Prüfungen sind meistens schriftlich und man muss auch oft viel schreiben, aber insgesamt sind sie mit guter Vorbereitung eigentlich alle machbar."
Studierende/r im 5. Semester – 2025
"Wer sich gerne mit Lebensmitteln (ob Herstellung klassischer oder innovativer Produkte, Kontrolle der Lebensmittelsicherheit...) beschäftigt oder ein Interesse daran hat, ein Bachelorstudium mit vielen breit gefächerten naturwissenschaftlichen Grundlagen zu beginnen, der ist hier richtig. Die vielen Praktika vermitteln direkt einen Praxisbezug und man findet schnell für sich selbst heraus, was einen interessiert.
Wer Lebensmittelwissenschaft/ Biotechnologie studieren möchte, darf keine starke Aversion zur Mathematik/ Technik haben, da der Studiengang auch in vielen Modulen technisch orientiert ist."
Studierende/r im 5. Semester – 2025
"In vielen Fächern wird Verfahrenstechnik eingebaut, physikalische Grundlagen sind hier essentiell. Die Uni bietet die Möglichkeit Module zu belegen, in denen im Labor gearbeitet werden kann."
Studierende/r im 7. Semester – 2025
"Personen, die überlegen, Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie zu studieren, sollten auf jeden Fall ein Interesse an Naturwissenschaften mitbringen. Außerdem ist es wichtig, den Ehrgeiz zu haben, Dinge wirklich verstehen zu wollen, und die Bereitschaft, sich intensiv mit dem Stoff auseinanderzusetzen und Inhalte nachzuarbeiten. Meiner Meinung nach hilft es auch, eine grobe Richtung vor Augen zu haben, in die man später gehen möchte. Mein persönliches Ziel ist es beispielsweise, in die vegane Produktentwicklung zu gehen, und genau das motiviert mich immer wieder und zeigt mir, warum ich dieses Studium gewählt habe."
Studierende/r im 3. Semester – 2025
"Mein Studienfach ist sehr anwendungsbezogen. Wir verbringen jedes Semester Zeit im Labor und lernen analytische und grundlegene wissenschaftliche Methoden der Biotechnologie und der Lebensmittelwissenschaft kennen und verstehen.
Nach dem Grundlagenstudium, in dem wir uns Grundlagen in Fächern wie Chemie, Mathematik, Physik und Biotechnologie/ Technik erarbeiten, steigen wir ein in Bereiche wie Enzymbiotechnologie, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmitteltechnologie oder -chemie. Die Entwicklung in eine technischere oder eine biologisch fokussierte Richtung ist uns Studierenden dabei offen, da der Studiengang sehr interdisziplinär gestaltet ist.
Mathematik (chemisches Rechnen, Technik/ Physik...) ist in nicht wenigen Fächern Teil des Lehrplans, was aber keineswegs abschrecken sollte sondern anwendungsorientiert und damit gut zugänglich ist.
Es gibt wenig Hausarbeiten, dafür aber Laborprotokolle zu erstellen. Abgesehen davon gibt es typischerweise schriftliche Modulprüfungen.
Der Studiengang ist ebenfalls nicht sehr groß, was eine familiäre Atmosphäre bedingt, und das im positivsten Sinn! Die Dozenten haben sich aus Leidenschaft für ihr Fach entschieden und das merkt man auch!"
Studierende/r im 5. Semester – 2025
"Ich studiere Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie, einen sehr naturwissenschaftlichen Studiengang. Zu Beginn belegt man grundlagenbasierte Module wie Mathematik, Physik und Chemie. Im Laufe des Studiums werden die Inhalte spannender, und man kann sich entweder in die biotechnologische oder lebensmitteltechnologische Richtung vertiefen. Besonders gefällt mir der Praxisanteil, da es regelmäßig Laborpraktika gibt, die immer interessanter werden – zum Beispiel haben wir in einem Praktikum bereits Apfelmus hergestellt. Das war nicht nur cool, sondern auch lecker! Auch in der Bibliothek verbringe ich viel Zeit, um den umfangreichen Lernstoff zu bewältigen. Mein Studiengang ist zwar zeitaufwendig und erfordert intensives Lernen, aber das gehört für mich einfach dazu."
Studierende/r im 3. Semester – 2025
"Falls du Interesse an Verfahrenstechnik, Physik und Lebensmittelproduktion mitbringst bist du hier richtig. Wahlmodule bieten dir später jedoch auch große Flexibilität in verschiedensten Bereichen Module zu belegen."
Studierende/r im 7. Semester – 2025
Quelle: HeyStudium-Anschlussfragebogen der CHE-Studierendenbefragung
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FAQ zu Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.
Welchen Abschluss erhalte ich, wenn ich Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie studiere?
Beim Studiengang Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie an der Universität Hohenheim handelt es sich um einen Studiengang mit dem
Abschluss Bachelor
Welches Sachgebiet beinhaltet der Studiengang?
Das Sachgebiet des Studiengangs ist Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie.
Wie lange dauert das Studium?
Die Regelstudienzeit beträgt 6 Semester (insgesamt 36 Monate). Ein Semester umfasst in der Regel 6 Monate.
In welcher Sprache finden die Lehrveranstaltungen statt?
Die Vorlesungen, Seminare oder Kurse finden in Deutsch statt.
In welcher Form wird das Studium Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie angeboten?
Das Studium wird als Vollzeitstudium
in Stuttgart angeboten.
Wo finden die Lehrveranstaltungen statt?
Die Lehrveranstaltungen werden in Stuttgart angeboten.
Kann ich mich zum Sommer- oder zum Wintersemester bewerben?
Du kannst dich zu folgendem Semester bewerben: nur Wintersemester.
Welche Zulassungsbedingung muss ich erfüllen?
Der Studiengang Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie hat keine Zulassungsbeschränkung / ist ohne NC.
Gibt es spezielle Zugangsvoraussetzungen, um Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie zu studieren?
Für das Studium des Fachs Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie gelten folgende Zugangsvoraussetzungen:
- Hochschulzugangsberechtigung (HZB)
- Studienorientierungsverfahren: www.was-studiere-ich.de
- Hochschulzugangsberechtigung (HZB)
- Studienorientierungsverfahren: www.was-studiere-ich.de
Welche Themenschwerpunkte gibt es?
Themenschwerpunkte im Studienfach Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie sind:
- Schwerpunkte:
- Biotechnologie, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelwissenschaft, Natur- und Ingenieurwissenschaft, Technologie der Life Sciences
Wann kann ich mich bewerben?
Hier findest du die Fristen und Termine für deine Bewerbung:
Weitere Informationen zu aktuellen oder künftigen Vorlesungszeiten sowie Anmelde- und Bewerbungsfristen findest du im Hochschulprofil.
- Nächste Vorlesungszeit:
-
12.10.2026 - 06.02.2027So. 01.11.2026 Allerheiligen
Mi. 23.12.2026 - Mi. 06.01.2027 Weihnachtsferien
- Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem EU-Ausland:
-
Studiengänge ohne örtliche Zulassungsbeschränkung (ohne NC) haben z.T. unterschiedliche Fristen: https://www.uni-hohenheim.de/bewerbungstermine.
Informationen für Bewerber:innen aus der EU und Deutsche mit einer ausländischen HZB: www.uni-hohenheim.de/bewerbung-bsc-eu-info.
- Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem Nicht-EU-Ausland:
-
Studiengänge ohne örtliche Zulassungsbeschränkung (ohne NC) haben z.T. unterschiedliche Fristen: https://www.uni-hohenheim.de/bewerbungstermine.
Informationen für Bewerber:innen aus Nicht-EU-Staaten: www.uni-hohenheim.de/bewerben-nicht-eu-buerger.
Kann ich Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie ohne Abitur studieren?
Ja, ein Studium ist an der Universität Hohenheim ohne Abitur möglich.
Welche Zulassungsbedingungen gelten für ein Studium ohne Abitur?
Für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie gelten folgende Zulassungsbedingungen: Meisterprüfung oder gleichwertige berufliche Aufstiegsfortbildung und Berufsausbildung oder Berufserfahrung.
Was muss ich bei der Bewerbung ohne Abitur beachten?
Hier findest du weitere Informationen zu den Zulassungsbedingungen ohne Abitur:
Zur Internetseite
.
Außerdem gilt folgendes: Information & Beratung:
Zentrale Studienberatung Hohenheim
zsb@uni-hohenheim.de
Außerdem gilt folgendes: Information & Beratung:
Zentrale Studienberatung Hohenheim
zsb@uni-hohenheim.de
Zulassung & Bewerbung
- Zulassungssemester:
- nur Wintersemester
- Zulassungsmodus:
- Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
- Zugangsvoraussetzungen:
- - Hochschulzugangsberechtigung (HZB)
- Studienorientierungsverfahren: www.was-studiere-ich.de
Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.
Themenschwerpunkte
- Schwerpunkte:
- Biotechnologie, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelwissenschaft, Natur- und Ingenieurwissenschaft, Technologie der Life Sciences
Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.
Fristen & Termine
- Nächste Vorlesungszeit:
-
12.10.2026 - 06.02.2027So. 01.11.2026 Allerheiligen
Mi. 23.12.2026 - Mi. 06.01.2027 Weihnachtsferien
- Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem EU-Ausland:
-
Studiengänge ohne örtliche Zulassungsbeschränkung (ohne NC) haben z.T. unterschiedliche Fristen: https://www.uni-hohenheim.de/bewerbungstermine.
Informationen für Bewerber:innen aus der EU und Deutsche mit einer ausländischen HZB: www.uni-hohenheim.de/bewerbung-bsc-eu-info.
- Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem Nicht-EU-Ausland:
-
Studiengänge ohne örtliche Zulassungsbeschränkung (ohne NC) haben z.T. unterschiedliche Fristen: https://www.uni-hohenheim.de/bewerbungstermine.
Informationen für Bewerber:innen aus Nicht-EU-Staaten: www.uni-hohenheim.de/bewerben-nicht-eu-buerger.
Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.
Sonstiges
Anmerkung:
Wie entstehen neue, nachhaltige Produkte für die Lebensmittel-, Biotechnologie- oder Life Science- Branche? Wie können wir technische Prozesse verbessern und biotechnologische Verfahren nutzen, um Rohstoffe schonend zu gewinnen und zu verarbeiten?
Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigt sich der Bachelor-Studiengang Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie. Hier lernst Du, wie pflanzliche, tierische oder mikrobielle Rohstoffe mithilfe traditioneller und moderner Technologien schonend zu Produkten verarbeitet werden. All das kannst Du im Technikum und im Labor praktisch vertiefen. Das Studium bietet Dir zahlreiche Module, mit denen Du Dein Studium individuell gestalten kannst. Wenn Du die Zukunft der Lebensmittel- und Biotechnologiebranche mitgestalten möchtest, bist Du hier richtig.
Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigt sich der Bachelor-Studiengang Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie. Hier lernst Du, wie pflanzliche, tierische oder mikrobielle Rohstoffe mithilfe traditioneller und moderner Technologien schonend zu Produkten verarbeitet werden. All das kannst Du im Technikum und im Labor praktisch vertiefen. Das Studium bietet Dir zahlreiche Module, mit denen Du Dein Studium individuell gestalten kannst. Wenn Du die Zukunft der Lebensmittel- und Biotechnologiebranche mitgestalten möchtest, bist Du hier richtig.
Studieren ohne Abitur:
- Studieren ohne Abitur möglich:
- Ja
- Zulassungsbedingungen(en):
-
Meisterprüfung und/oder gleichwertige berufliche Aufstiegsfortbildung in Verbindung mit- Beratungsgespräch an der Hochschule
Berufsausbildung und/oder Berufserfahrung in Verbindung mit- Eignungsprüfung
- Beratungsgespräch an der Hochschule
- Anmerkung:
-
Information & Beratung:
Zentrale Studienberatung Hohenheim
zsb@uni-hohenheim.de - Weitere Informationen zu Studieren ohne Abitur:
- Zur Internetseite
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Diese Daten stammen vom CHE-Ranking, Deutschlands größtem Hochschulranking.
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