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Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

Hochschule Albstadt-Sigmaringen

Bachelor

Sigmaringen

Dein SIT-Match

Übersicht Details Ranking

Short-Facts

Abschluss: Bachelor
Sachgebiet(e): Ernährungswissenschaft, Lebensmitteltechnologie, Qualitätsmanagement
Regelstudienzeit: 7 Semester
Hauptunterrichtssprache: Deutsch
Studienform(en): Vollzeitstudium, Internationaler Studiengang, Teilzeitstudium
Standort(e): Sigmaringen
Trägerschaft: öffentlich-rechtlich

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

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Allgemeine Studiensituation

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Kontakt

Hochschulstandort

Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Anton-Günther-Straße 51
72488 Sigmaringen
Tel: 07571 732-0
Fax: 07571 732-8229

Weitere Informationen / Services:

www.hs-albsig.de

FAQ zu Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

Welchen Abschluss erhalte ich, wenn ich Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften studiere?

Beim Studiengang Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen handelt es sich um einen Studiengang mit dem Abschluss Bachelor

Welches Sachgebiet beinhaltet der Studiengang?

Das Sachgebiet des Studiengangs ist Ernährungswissenschaft, Lebensmitteltechnologie, Qualitätsmanagement.

In welcher Sprache finden die Lehrveranstaltungen statt?

Die Vorlesungen, Seminare oder Kurse finden in Deutsch und Englisch statt.

In welcher Form wird das Studium Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften angeboten?

Das Studium wird als Vollzeitstudium, internationaler Studiengang und als Teilzeitstudium in Sigmaringen angeboten.

Wo finden die Lehrveranstaltungen statt?

Die Lehrveranstaltungen werden in Sigmaringen angeboten.

Kann ich mich zum Sommer- oder zum Wintersemester bewerben?

Du kannst dich zu folgendem Semester bewerben: Sommer- und Wintersemester.

Welche Zulassungsbedingung muss ich erfüllen?

Der Studiengang Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften hat keine Zulassungsbeschränkung / ist ohne NC.

Gibt es spezielle Zugangsvoraussetzungen, um Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften zu studieren?

Für das Studium des Fachs Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften gelten keine speziellen Zugangsvoraussetzungen.

Welche Themenschwerpunkte gibt es?

Themenschwerpunkte im Studienfach Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften sind:

Weitere Sprachen:: Englisch

Wann kann ich mich bewerben?

Hier findest du die Fristen und Termine für deine Bewerbung:

Nächste Vorlesungszeit:: 29.09.2025 - 24.01.2026

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem EU-Ausland:: Bis 19.09.2025

Vor der Bewerbung stellen Sie bitte sicher, dass Ihre Unterlagen vom Studienkolleg Konstanz anerkannt sind.

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem Nicht-EU-Ausland:: Bis 15.01.2026

Vor der Bewerbung stellen Sie bitte sicher, dass Ihre Unterlagen vom Studienkolleg Konstanz anerkannt sind.

Weitere Informationen zu aktuellen oder künftigen Vorlesungszeiten sowie Anmelde- und Bewerbungsfristen findest du im Hochschulprofil.

Kann ich Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften ohne Abitur studieren?

Ja, ein Studium ist an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen ohne Abitur möglich.

Welche Zulassungsbedingungen gelten für ein Studium ohne Abitur?

Für Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften gelten folgende Zulassungsbedingungen: Meisterprüfung oder gleichwertige berufliche Aufstiegsfortbildung und Berufsausbildung oder Berufserfahrung.

Was muss ich bei der Bewerbung ohne Abitur beachten?

Hier findest du weitere Informationen zu den Zulassungsbedingungen ohne Abitur: Zur Internetseite .

Zulassung & Bewerbung

Zulassungssemester:: Sommer- und Wintersemester
Zulassungsmodus:: Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

Themenschwerpunkte

Weitere Sprachen:: Englisch

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

Fristen & Termine

Nächste Vorlesungszeit:: 29.09.2025 - 24.01.2026

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem EU-Ausland:: Bis 19.09.2025

Vor der Bewerbung stellen Sie bitte sicher, dass Ihre Unterlagen vom Studienkolleg Konstanz anerkannt sind.

Bewerbungsfrist für Studieninteressierte aus dem Nicht-EU-Ausland:: Bis 15.01.2026

Vor der Bewerbung stellen Sie bitte sicher, dass Ihre Unterlagen vom Studienkolleg Konstanz anerkannt sind.

Weitere Informationen zu aktuellen oder künftigen Vorlesungszeiten sowie Anmelde- und Bewerbungsfristen findest du im Hochschulprofil.

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

Sonstiges

Anmerkung:

Der zukunftsorientierte Studiengang „Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften“ bereitet auf die Anforderungen in unterschiedlichen Tätigkeitsfeldern in Fach- und Schnittstellenpositionen in den Bereichen Lebensmittel, Ernährung und Hygiene vor - und zwar insbesondere bei den überwiegend mittelständischen Betrieben der Ernährungswirtschaft, bei Anbietern von Versorgungs- und Dienstleistungen, in den Bereichen Gerätetechnik zur Lebensmittelverarbeitung und -lagerung, Reinigungstechnologie, Kosmetik oder in Pharma- und Medizintechnikbetrieben. Die Absolventinnen und Absolventen dieses Studiengangs…
• haben naturwissenschaftlich-technisches Grundwissen,
• verfügen über vertiefte Fachkenntnisse auf den Gebieten Lebensmitteltechnik, Ernährung und Hygiene,
• sind sensibilisiert für Nachhaltigkeit,
• können komplexe Aufgaben und Problemstellungen sowohl selbstständig als auch im Team bearbeiten.

Studieren ohne Abitur:

Studieren ohne Abitur möglich:

Zulassungsbedingungen(en):

Meisterprüfung und/oder gleichwertige berufliche Aufstiegsfortbildung in Verbindung mit

Beratungsgespräch an der Hochschule

Berufsausbildung und/oder Berufserfahrung in Verbindung mit

Eignungsprüfung
Beratungsgespräch an der Hochschule

Ansprechpartner/Kontakt:

Janet Schüle

Weitere Informationen zu Studieren ohne Abitur:

Zur Internetseite

Diese Informationen werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der HRK erzeugt.

Diese Daten stammen vom CHE-Ranking, Deutschlands größtem Hochschulranking.

Studierende

Anzahl der Studierenden

121

Geschlechterverhältnis

28 % männlich

72 % weiblich

Studienanfänger:innen pro Jahr

Absolvent:innen pro Jahr

Studienergebnis

Credits insgesamt

210

Regelstudienzeit

7 Semester

Das Studium

Art des Studiengangs

Ein-Fach-Bachelorstudiengang, Präsenzstudium, vollzeit, auch teilzeit möglich

Lehrprofil

190 Credits in Pflichtmodulen, 20 in Wahlpflichtmodulen

Fachausrichtung

Angewandte Naturwiss., interdisziplinär

Praxiselemente im Studiengang

26 Credits (CP) für verpflichtende Praxisphasen; 20 Credits (CP) für nicht verpflichtende Praxisphasen; 37 Credits (CP) aus anwendungsorientierten Lehrveranstaltungen

Umfang Pflichtlaborpraktika

22 SWS

Weitere Infos

Besonderheiten des Studiengangs

Studienbeginn zum Winter- und Sommersemester möglich; vielfältige Betreuungs- u. Unterstützungsangebote in der Studieneingangsphase; weitgehend gemeinsames Grundstudium mit den weiteren Bachelorstudiengängen ermöglicht einfachen Studienfachwechsel in der Anfangsphase; attraktiver Campus mit moderner Infrastruktur; sehr gute Laborausstattung, hohe fachpraktische Expertise bei Laborleitern u. Mitarbeitern; vielfältige Kontakte zu Absolventen u. einschlägigen Unternehmen u. Institutionen; kleine Semestergrößen ermöglichen individuelle Betreuung; diverse, auch neue Prüfungsformen (z. B. Portfolio)

Außercurriculare Angebote

Semesterübergreifendes Peer-to-Peer Mentoringprogramm; Exkursionsangebote zu Unternehmen; Fachvorträge von Absolvent:innen; persönliche Beratung zum Berufseinstieg und zu Bewerbungsgesprächen; Fachvortragsreihen über den Förderverein der Hochschule

Internationale Ausrichtung

Anteil fremdsprachiger Lehrveranstaltungen

33 %

Auslandsaufenthalt

nicht obligatorisch, Credits anrechenbar; Anrechnung eines Auslandspraktikums möglich; Anfertigung der Abschlussarbeit im Ausland möglich

Gemeinsames Studienprogramm mit ausländischer Hochschule

Ja, Abschluss optional

Der Fachbereich

Studierende am Fachbereich

200

Anteil Lehre durch Praktiker:innen

11 %

Weitere Infos

Besonderheiten in der Lehre im Bachelorstudium

Hybridangebot aller Studiengänge; sehr praxisnahe Vermittlung der Inhalte, Verzahnung von Theorie und Praxis; interdisziplinäre Zusammenarbeit zwischen den Studiengängen; intensive Kontakte zur einschlägigen Industrie und Wirtschaft, z. B. Gastreferenten, Betriebsbesichtigungen, studentische Abschluss- und Projektarbeiten; enge Kontakte zu Alumni; individuelle Förderung von Studierenden, z. B. Forschungsförderungsprogramm Start2Research für Studierende; vielfältige Betreuungsangebote in den natur- und ingenieurwissenschaftlichen Grundlagen; sehr gutes Betreuungsverhältnis

Besonderheiten in der Lehre im Masterstudium

Hybridangebot aller Studiengänge; sehr praxisnahe Vermittlung der Inhalte, Verzahnung von Theorie und Praxis; sehr forschungsnahe Lehre im Master; interdisziplinäre Zusammenarbeit zwischen den Studiengängen; intensive Kontakte zur einschlägigen Industrie und Wirtschaft, z. B. Gastreferenten, Betriebsbesichtigungen, studentische Abschluss- und Projektarbeiten; enge Kontakte zu Alumni; individuelle Förderung von Studierenden, z. B. Forschungsförderungsprogramm Start2Research für Studierende; sehr gutes Betreuungsverhältnis

Orientierungsangebote für Studieninteressierte

Veranstaltungen / Projekte: Schülerstudium; Studieninformationstag; Schnuppertage; Girl's/Boy's Day; individueller Besuch der Hochschule / von Lehrveranstaltungen möglich (Angebote Student for a day / Rent a Student); Hochschulprogramm für Oberstufenschüler (praktische Laboreinheiten, Workshops, Vorträge, persönliche Beratung durch Studiengangsleitung); Info-Web-Seminare; Vorstellung der Studienangebote direkt an Schulen Weitere Infos: https://www.hs-albsig.de/hochschule/fakultaeten/life-sciences/angebote-fuer-studieninteressierte/ Materialien: Infopaket Schülerstudium; Flyer; Website

Orientierungsangebote für Studienanfänger:innen

Veranstaltungen: 2-wöchiges Propädeutikum mit Vorkursen in Mathematik/Chemie/Physik sowie Informationen zum Studium und soziale Events; Peer-2-Peer-Mentoring durch Studierende im Abschlussjahr; Unterstützungsangebote und Tutorien im Grundlagenbereich; Informationsveranstaltungen; Seminar zur Berufsorientierung Materialien: Erstsemesterinformation; Willkommenspaket mit zahlreichen Informationsmaterialien

Orientierungsangebote von Unternehmen

jährliche Karrierebörse mit über 60 Unternehmen an der Hochschule; zahlreiche Gastvorträge von Unternehmensvertretern; zahlreiche Industrieexkursionen für Studierende; regelmäßiger Besuch von Fachmessen mit Studierenden; Vorträge von externen Referenten; Kontakt zu Berufsverbänden; Firmenbeiträge im Angebot des Career Centers; hochschuleigene Karriereplattform Careers & More mit Jobangeboten

Besonderheiten in der Internationalen Ausrichtung

Fremdsprachenkurse über das Career Center; Studienberatung und Informationsveranstaltungen über das Akademische Auslandsamt; studiengangsspezifische Auslandsbeauftragte zur individuellen fachlichen Studien- und Praktikumsberatung; Zusammenarbeit mit zahlreichen international tätigen Betrieben sowie Laboren/Instituten; Berücksichtigung internationaler, englischsprachiger Regularien und Richtlinien im Rahmen der Lehrveranstaltungen; ausgewähltes fremd- bzw. zweisprachiges Lehrangebot, englischsprachige Elemente in jedem Modul; Dozenten mit einschlägiger Auslandserfahrung; Double Degree Angebote

Häufigste Austauschhochschulen für einen Auslandsaufenthalt

Swiss-German University, Tangerang, Indonesien; Tampere University of Applied Sciences, Tampere, Finnland; Istanbul Aydin University, Istanbul, Türkei; Izmir University of Economicy, Izmir, Türkei; ITESO, Guadalajara, Mexiko; Edinburgh Napier University, Edinburgh, Schottland; Universidad de Salamanca, Salamanca, Spanien; Fachhochschule Nordwestschweiz, Muttenz, Schweiz.

Besonderheiten in der Ausstattung

Sehr gute medientechnische Ausstattung aller Vorlesungsräume für Hybridlehre; moderne, zeitgemäße Laborräume mit State-of-the-Art-Equipment, u. a. pharmazeutische Reinräume Klassen C und D, großer Küchen-/Sensorikbereich, modernste Laborautomationssysteme, S1/S2-Labore mit molekularbiologischen Geräten (z. B. Realtime PCR, Durchflusszytometer), Stammzelllabor, Fluoreszenzmikroskopie, Instrumentelle Analytik, Mikrobiologie, Reinigungstechnik, Gerätetechnik, Regelungstechnik, Brauanlage; zahlreiche kostenpflichtige Spezialdatenbanken verfügbar (z. B. DIN-Normen, FSTA, GMP-Berater)

Besonderheiten in der Forschung & Entwicklung

gute Forschungsinfrastruktur, besonders durch den Innovationscampus Sigmaringen (innocamp-sigmaringen.de); interdisziplinärer Forschungsbereich Gesundheit, Ernährung, Biomedizin (GEB) mit Aktivitäten in den Bereichen Pharmakologie, Toxikologie (Institut In-vitro-Testsysteme), Mikro-/Molekularbiologie, Ernährung, Ernährungsverhalten, Bioökonomie, Lebensmitteltechnologie, pharmazeutische Technologie und Verpackungstechnik (Sustainable Packaging Institute); enge Kooperation mit zahlreichen Universitäten und externen Instituten; enge Einbindung in regionale Cluster und Netzwerke (u. a. BioLAGO)

Sonstige Besonderheiten

Persönliche Atmosphäre zwischen Studierenden und Lehrenden; Career Center mit breitem, bedarfsgerechtem Angebot; zahlreiche Exkursionen, Betriebsbesichtigungen, Messebesuche; in 2021 für 19 Mio. Euro neu eröffnetes Forschungsgebäude (Forschungsfabrik), das auf ca. 2.000 qm modernste Forschungsflächen für alle genannten Studiengänge der Fakultät bietet; Hochschule Albstadt-Sigmaringen als familiengerechte Hochschule zertifiziert; schöner, naturnaher Campus mit kurzen Wegen, Schlossblick und Entspannungsliegen; günstige Wohnraumsituation

Weitere Informationen zur Forschung

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Weitere Informationen zur Studieneingangsphase

Link

Informationen zu Zulassungsbeschränkungen

Link

Website der Fachschaft

Link

Online-Bewerbung

Link

Rankingergebnisse für den Standort Sigmaringen

Diese Daten stammen vom CHE-Ranking, Deutschlands größtem Hochschulranking.

Überblick Studierendenurteile

Allgemeine Studiensituation

Wie zufrieden sind die Studierenden mit der Gesamtsituation?

Unterstützung für Auslandsstudium

Wie attraktiv sind die Studienangebote an den vermittelten ausländischen Hochschulen? Wie gut wird man bei der Vorbereitung eines Auslandsstudiums unterstützt?

Die dargestellten Ergebnisse beziehen sich auf Bewertungen von 25 Studierenden des Studiengangs Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (B.Sc.).

Studieninhalt

Wie gut gestaltet sich der Studieninhalt?

Lehrangebot S

Wie breit ist das Studium inhaltlich aufgestellt?

Digitale Lehrelemente S

Welche Rolle spielen digitale Inhalte und wie werden sie vermittelt?

Organisation

Wie gut ist das Studium in den verschiedenen Bereichen organisiert?

Studienorganisation S

Wie gut funktioniert der Zugang zu Lehrveranstaltungen? Können Pflichtveranstaltungen ohne Überschneidungen besucht werden?

Prüfungsorganisation S

Wie ist die zeitliche Verteilung der Prüfungen organisiert? Kann man Prüfungen wiederholen?

Laborpraktika S

Wie gut werden Laborpraktika betreut? Wie sind die Versuche aufgebaut?

Unterstützung

Wie gut ist die Unterstützung im Studium?

Unterstützung im Studium S

Wie gut wird man im Studium bei fachlichen und organisatorischen Fragen unterstützt?

Betreuung durch Lehrende S

Sind die Lehrenden bei Fragen und Problemen erreichbar? Gibt es eine gute Besprechung von Übungsaufgaben oder Hausarbeiten?

Gesamtergebnis Unterstützung am Studienanfang F

Wie sieht es mit Unterstützungmaßnahmen zu Beginn deines Studium aus?

Fakultät Life Sciences

Ausstattung

Wie gut ist Ausstattung der Hochschule?

IT-Ausstattung S

Sind die PCs aktuell oder Anno Tobak? Welche Untersützung erhält man bei IT-Problemen? Und wie steht's ums WLAN?

Räume S

Sind die Hörsäle und Seminarräume in einem guten Zustand, modern und technisch gut ausgestattet?

Bibliothek S

Verfügt die Bibliothek über einen aktuellen Bestand und Zugänge zu elektronischen Medien?

Lern- und Arbeitsräume S

Gibt es ausreichend Lern- und Arbeitsräume und in welchem Zustand sind diese?

Praxisbezug

Wie praxisnah ist das Studium

Praxisphase S

Wie ist die Vorbereitung, Betreuung und Nachbereitung der Praxisphasen organisiert?

Angebote zur Berufsorientierung S

Gibt es Angebote zur Förderung der Arbeitsmarkt- und Berufsorientierung?

Praxisorientierung in der Lehre S

Gibt es genügend Lehrveranstaltungen mit Praxisbezug und wie ist deren Qualität?

Kontakt zur Berufspraxis im Studiengang

Gibt es einen guten Kontakt zur Berufspraxis? Wird diese in die Studieninhalte einbezogen?

Studienabschlüsse

Wie schnell und erfolgreich schließen Studierende das Studium ab?

Abschlüsse in angemessener Zeit

Wieviele Studierende schließen ihr Studium spätestens ein Jahr nach der Regelstudienzeit ab?

Internationalität

Wie international ist das Studium?

Internationale Ausrichtung des Studiengangs

Wie international ist der Studiengang ausgerichtet?

Unterstützung für Auslandsstudium S

Wie attraktiv sind die Studienangebote an den vermittelten ausländischen Hochschulen? Wie gut wird man bei der Vorbereitung eines Auslandsstudiums unterstützt?

Wissenschaftsbezug

Wie viel Wissenschaft steckt in dem Studium?

Einführung in wissenschaftliches Arbeiten S

Wie gut wird man in Methoden des wissenschaftlichen Arbeitens eingeführt und zur kritischen Reflexion von Sachverhalten angeregt?

Kooperative Promotionen (in drei Jahren) F

Gezählt werden die abgeschlossenen Promotionsverfahren, die in einem 3-Jahres-Zeitraum in Kooperation mit einer Universität und unter Beteiligung eines Professors der betreffenden FH durchgeführt wurden.

Fakultät Life Sciences

Forschungsgelder pro Professor:in F

Wie viele externe Forschungsgelder werben die Professor:innen im Durchschnitt pro Jahr ein?

Fakultät Life Sciences